Avis Viniou
Le Château Terre Aliénor met en avant sa Cuvée L'Absolu Merlot 2018, un vin rouge de Bordeaux fait exclusivement de Merlot. Ce cépage, connu pour donner des vins ronds et gourmands, s'exprime ici à travers un millésime 2018 qui promet des tanins souples et des fruits rouges mûrs. Sans appellation spécifique, ce vin tire son caractère du terroir bordelais, mélange de sols argilo-calcaires et de climats tempérés qui favorisent la maturation du raisin. La région de Bordeaux, célèbre pour ses vins prestigieux, allie savoir-faire viticole et une riche tradition culturelle. Bien que la vinification particulière ne soit pas détaillée, il est probable que des méthodes respectueuses du fruit et de l'environnement aient été employées.
Pour magnifier ses arômes, associez ce Merlot 2018 à des plats tels qu'un magret de canard à l'orange ou un agneau de Pauillac rôti. Les accords régionaux comme un cassoulet toulousain ou une entrecôte bordelaise souligneront également sa richesse et son équilibre. Ces plats, par leur texture et leur saveur, feront ressortir les notes fruitées et épicées du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un carafage d'environ 30 minutes pour épanouir ses arômes. Observez sa robe grenat aux reflets rubis avant de plonger dans ses arômes de cerise noire et de prune. En bouche, prenez le temps de détecter sa rondeur et ses tanins fondus, pour une expérience gustative équilibrée et agréable.
