Avis Viniou
Le Château Berthenon 1996 est un vin rouge de la région de Bordeaux, réputé pour ses assemblages de cépages emblématiques, même si le mélange exact n’est pas précisé ici. Ce millésime 1996 est particulièrement prisé, car il a bénéficié de conditions climatiques idéales qui ont permis d’obtenir des vins d'une grande finesse, avec une belle structure et une capacité de vieillissement remarquable. La vinification, bien que non spécifiée, suit probablement la tradition bordelaise, visant à extraire le potentiel maximum des raisins, tout en préservant l’élégance qui caractérise les grands vins de cette région.
Bordeaux est une des régions viticoles les plus prestigieuses du monde. Le climat y est océanique, tempéré par la proximité de l'océan Atlantique, ce qui apporte une certaine douceur aux étés et des hivers relativement cléments. Les sols variés, allant du gravier des Graves, des calcaires de l'Entre-Deux-Mers aux argiles du Médoc, contribuent à la diversité et à la complexité des vins de cette région. On y produit des vins largement basés sur des assemblages de cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc.
Pour accompagner ce Château Berthenon 1996, privilégiez des plats qui mettront en valeur sa complexité et sa structure. Vous pourriez l'associer à un carré d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard ou même une daube de bœuf mijotée. Les plats bordelais comme le canard aux cèpes seraient également des partenaires idéaux pour exalter ses arômes.
Pour profiter pleinement de votre dégustation, servez ce vin rouge bordelais à une température de 16-18°C. Ce seuil permettra d’ouvrir largement ses arômes, en révélant des notes de fruits mûrs, de sous-bois et d'épices qui procureront une expérience gustative des plus plénières.
