Vins Non spécifié Barton & Guestier - 1998

Avis Viniou

Le vin "Barton & Guestier 1998" provient de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin rouge, produit par Barton & Guestier, une maison réputée pour son savoir-faire, est un exemple classique de l'élégance bordelaise. Le millésime 1998 est reconnu pour sa finesse et son potentiel de garde. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, Bordeaux est célèbre pour ses assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon, et Cabernet Franc, créant des vins complexes et structurés. Le terroir bordelais, riche en variabilité géologique et influencé par un climat océanique, confère au vin son caractère unique. Barton & Guestier, l'un des plus anciens négociants de Bordeaux, a une histoire riche qui remonte à 1725, contribuant à sa réputation mondiale.

Pour accompagner cette cuvée bordelaise, optez pour des plats riches et savoureux. Les viandes rouges grillées ou rôties, telles que le rôti de bœuf ou l'agneau, révèlent les tanins soyeux et la profondeur aromatique du vin. Les fromages à pâte dure comme le Comté ou le Cantal soulignent sa complexité. Pour un accord régional, le canard confit ou une entrecôte à la bordelaise, accompagnée de pommes de terre sarladaises, s’accorderaient parfaitement, enrichissant l'expérience gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Laissez-le s'aérer une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes subtils de se déployer. Commencez en observant la robe, qui devrait être d'une belle couleur grenat. Au nez, attendez-vous à une complexité aromatique mêlant fruits mûrs, épices et sous-bois. En bouche, succombez à une belle structure tannique et une longueur en bouche persistante, caractéristique du millésime 1998.