Vins Non spécifié Château Mille-Roses - L'Enfant - 2014

Avis Viniou

Le Château Mille-Roses nous offre ici sa cuvée L'Enfant, un vin rouge de Bordeaux au millésime 2014. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, on peut s'attendre à une classique association bordelaise incluant certainement du Merlot, du Cabernet Sauvignon et potentiellement un apport de Petit Verdot. Ce vin se présente avec un équilibre typiquement bordelais, alliant finesse et structure. Le millésime 2014 est particulièrement apprécié pour sa fraîcheur et sa bonne capacité de garde, grâce à un été chaud et une fin de saison plus fraîche et humide, ayant permis une maturation progressive des raisins.

Bordeaux, région emblématique de la viticulture française, est favorisée par un climat océanique tempéré. Les sols sont variés, composés de graves, argiles et calcaires, contribuant à la complexité et à la diversité des vins produits. L'histoire viticole de Bordeaux est riche et remonte à l'Empire Romain, faisant de ses vins des incontournables sur la scène internationale.

Pour accompagner la cuvée L'Enfant du Château Mille-Roses, on pensera à des mets raffinés et traditionnels. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce bordelaise s'associeront parfaitement à ce vin. Vous pouvez également envisager de le déguster avec un plateau de fromages affinés, comprenant notamment un brie truffé ou un comté bien vieilli, pour sentir le potentiel harmonieux de ce millésime.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge bordelais, il est recommandé de le servir à une température de dégustation de 16-18°C. Il est conseillé de le décanter une heure avant le service afin de lui permettre de s'ouvrir et de libérer pleinement ses arômes de fruits mûrs et d'épices.