Vins Non spécifié Petites Folies - 2017 - 2017

Avis Viniou

Le vin Les Petites Folies 2017 est un rouge originaire de Bordeaux, une région prestigieuse et emblématique du vignoble français. La mention "Cuvée 2017" laisse à penser qu’il s’agit d’un assemblage typiquement bordelais, probablement à base de merlot, de cabernet sauvignon et/ou de cabernet franc, même si le détail du cépage n’est pas explicitement donné. Le millésime 2017 a été marqué par un printemps précoce, suivi d’un épisode de gel, mais les meilleurs producteurs ont su tirer parti de cette année pour élaborer des vins équilibrés, plutôt frais, avec des tanins modérés et une aromatique sur le fruit rouge croquant. Ce type de vinification vise à conserver la pureté du fruit, en offrant un vin gourmand et accessible dès aujourd’hui.

Le vignoble bordelais profite d’un climat océanique tempéré, favorable à une maturation progressive des raisins. Les sols, mêlant graviers, argiles et sables, offrent une belle diversité et participent à la complexité des vins locaux. Historiquement, Bordeaux règne en maître sur l’art des assemblages, permettant d’obtenir des profils aromatiques et structurels raffinés. Même sans appellation précise, ce vin s’inscrit dans une tradition régionale recherchée pour son équilibre et sa convivialité.

Ce Bordeaux rouge sec accompagnera particulièrement bien des plats aux saveurs franches et généreuses. Osez l’associer à une entrecôte grillée au sel de Guérande, un confit de canard ou un rôti de veau aux girolles. Les spécialités régionales comme le magret de canard ou les cèpes à la bordelaise sublimeront ses arômes fruités et sa texture souple. Pour une association végétarienne, tentez un gratin d’aubergines ou une tarte forestière.

Servez Les Petites Folies 2017 à une température idéale de 16 à 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour révéler toute sa palette aromatique. Ce vin convivial ne manquera pas d’illuminer vos repas, qu’ils soient simples ou gourmands.