Vins Non spécifié Château Francs - Les Cerisiers - 2018

Le Château Francs Cuvée Les Cerisiers 2018 est une belle expression du vignoble bordelais, affichant une robe rouge profonde caractéristique. Bien que l’appellation précise ne soit pas spécifiée, ce vin est issu du millésime 2018, une année solaire et généreuse qui a permis une maturité optimale des raisins. Généralement, les vins rouges de Bordeaux sont élaborés à partir d’un assemblage de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. La cuvée Les Cerisiers se distingue souvent par des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise évidemment, avec des notes de vanille et d’épices douces, apportées par un élevage soigné sous bois. En bouche, 2018 révèle une structure équilibrée, des tanins souples et déjà bien fondus, portés par une fraîcheur qui augure d’un beau potentiel de garde.

La région bordelaise est l’une des icônes du vignoble français et mondial. Elle jouit d’un climat océanique tempéré, profitant de l’influence de l’Atlantique qui modère les excès de température. Les sols, selon les zones, peuvent être argilo-calcaires, graves ou sablonneux, ce qui confère une grande diversité de styles aux vins. Bordeaux possède une histoire viticole prestigieuse, remontant à l’époque gallo-romaine et perpétuée par des générations de vignerons. La qualité du terroir et le savoir-faire local se retrouvent dans la finesse et l’harmonie des vins élaborés dans la région.

Pour sublimer ce rouge élégant, privilégiez des accords classiques du Sud-Ouest comme un magret de canard rôti, un confit de canard, ou encore un agneau de Pauillac aux herbes. Les viandes rouges grillées, telles qu’une entrecôte bordelaise, ou un plateau de fromages affinés de caractère s’harmoniseront à merveille avec la structure du vin. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, un risotto aux champignons ou une poêlée de légumes racines feront ressortir la complexité aromatique de la cuvée.

Pour apprécier pleinement le Château Francs Cuvée Les Cerisiers 2018, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Pensez à carafer le vin une trentaine de minutes avant le service pour révéler toute l’expression de ses arômes et profiter ainsi de son élégance et de sa gourmandise.