Vins Non spécifié Château Flouquier - Invictus - 2015

Avis Viniou

Le Château Flouquier Cuvée Invictus 2015 est un vin rouge sec issu de la région de Bordeaux, référence mondiale dans l’élaboration de grands vins d’assemblage. Bien que la cuvée ne précise pas son appellation exacte ni la composition de l’assemblage, la tradition bordelaise laisse présager une association classique de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2015 a été remarquablement favorable dans la région, avec des conditions climatiques optimales favorisant la maturité des raisins et la concentration des arômes. La vinification, bien que non détaillée ici, respecte certainement les standards bordelais alliant extraction douce, fermentations contrôlées et élevage soigné, souvent en barriques, pour conférer structure et complexité.

Bordeaux jouit d’un climat océanique tempéré, bénéficiant de l’influence de l’Atlantique qui atténue les extrêmes de température et assure une maturité régulière au raisin. Les sols y sont variés, mêlant argiles, graves et sables, chaque terroir conférant sa propre signature aromatique aux vins produits. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’Antiquité et s’illustre par des siècles de savoir-faire et une capacité unique à sublimer l’art de l’assemblage.

Ce vin à la robe profonde s’accordera parfaitement avec des mets traditionnels de la cuisine du Sud-Ouest : magret de canard grillé, entrecôte bordelaise ou agneau de Pauillac rôti. Il révèlera également tout son potentiel avec des plats mijotés comme une daube de bœuf ou un cassoulet revisité, ainsi qu’avec des fromages à pâte dure de type Comté affiné.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir la Cuvée Invictus 2015 à une température de 17-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour que ses arômes s’expriment pleinement. Ce vin saura embellir des repas conviviaux, et peut encore évoluer quelques années en cave pour gagner en complexité et en harmonie.