Vins Non spécifié Château Cransac - Beauven - 2019

Avis Viniou

Le Château Cransac 2019, Cuvée Beauven, est un vin rouge issu de la région de Bordeaux, vintage 2019. Cette cuvée n'indique pas précisément son assemblage, mais comme la majorité des vins rouges bordelais, elle est probablement élaborée à partir de cépages traditionnels tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. La vinification est typique de la région, favorisant une extraction modérée pour préserver l'équilibre entre fruit, structure et fraîcheur. Ce millésime 2019 bénéficie d'une très belle maturité du raisin, apportant au vin des arômes expressifs de fruits noirs, quelques notes épicées, et une trame tannique souple mais présente.

Bordeaux, région viticole emblématique du sud-ouest de la France, est réputée pour la diversité et la richesse de ses terroirs. Le climat océanique tempéré, aux étés chauds et hivers doux, permet une maturation lente et régulière des raisins. Les terroirs mêlent souvent graves, argiles ou sables, offrant un drainage idéal et favorisant la complexité du vin. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’Antiquité, ce qui se traduit par un savoir-faire unique transmis de génération en génération, et des vins élégants, équilibrés et taillés pour la garde.

Associé à table, le Château Cransac 2019 accompagnera merveilleusement des viandes rouges grillées ou en sauce, un magret de canard aux cèpes, des côtes d’agneau roties aux herbes, ou encore un confit de canard, spécialité du Sud-Ouest. Pour mettre en valeur son caractère bordelais, osez-le aussi avec un plateau de fromages affinés – camembert, brie de Meaux, ou agneau du Quercy en croûte d’herbes pour rester sur des notes locales et généreuses.

Pour la dégustation, ouvrez la bouteille une heure avant le service afin de permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Servez-le légèrement rafraîchi, idéalement entre 16 et 18°C, dans de grands verres pour favoriser l’expression de ses arômes et la douceur de ses tanins. La maturité déjà présente du 2019 assurera un plaisir immédiat, bien que le vin puisse encore évoluer quelques années en cave.