Vins Non spécifié Château Les Berthets - 2002

Avis Viniou

Le Château Les Berthets 2002 est un vin rouge sec issu de la région de Bordeaux, célèbre pour ses assemblages traditionnels qui mettent en avant des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. En 2002, le millésime dans cette région a été marqué par un climat contrasté, avec un hiver relativement doux, un printemps pluvieux et un été plutôt frais, induisant des vins élégants, portés davantage sur la finesse que sur la puissance. La vinification suit généralement l'approche bordelaise classique, reposant sur une macération prolongée et un élevage en fût de bois afin d'affiner les tanins et développer des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces, ainsi que des notes légèrement boisées.

Bordeaux constitue l'un des plus grands terroirs viticoles du monde, situé sur des terres graveleuses, argilo-calcaires ou sablonneuses qui favorisent la production de vins structurés et équilibrés. Son histoire remonte à l'époque romaine et, au fil des siècles, la rive gauche et la rive droite de la Gironde ont chacune affirmé leurs spécificités. Le climat océanique tempéré, avec son alternance de pluie et de douceur, permet une maturation équilibrée des raisins, influençant la typicité des vins.

Ce vin rouge sec de Bordeaux s’accorde merveilleusement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux herbes, ou encore un poulet rôti aux champignons. Pour une expérience plus authentique, pensez à le déguster avec un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, plats emblématiques de la région. Les fromages à pâte dure, comme le comté affiné, constituent également une belle alliance avec la structure tannique d’un vin de ce millésime.

Pour en profiter pleinement, il est conseillé de décanter le vin une heure avant le service afin de révéler ses arômes tertiaires issus du vieillissement. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Ce vin, à maturité, saura offrir toute la complexité d’un Bordeaux classique, élégant et subtilement évolué.