Vins Non spécifié Château Prieuré Malesan - 1999

Avis Viniou

Le Château Prieuré Malesan 1999 est un vin rouge sec issu de la prestigieuse région de Bordeaux, en France. Ce vin, classé Cru Bourgeois, témoigne du savoir-faire ancestral bordelais. Le millésime 1999, marqué par un climat tempéré et des conditions de maturation favorables, a permis d’obtenir des vins d’une grande finesse aromatique. Le cépage, bien que non précisé dans votre fiche, est typique de la région et s’appuie sans doute sur un assemblage classique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. La vinification traditionnelle a permis d’extraire une belle structure tannique tout en préservant un fruité subtil, aujourd’hui fondu dans une palette évoluée aux notes de sous-bois, de cuir, de pruneau et de réglisse, typiques d’un Bordeaux ayant atteint sa pleine maturité.

Bordeaux est mondialement reconnue pour la diversité et la richesse de ses terroirs. On y trouve principalement des sols graveleux, argilo-calcaires et sablonneux, parfaits pour la culture de cépages nobles. Le climat océanique tempéré offre des hivers doux et des étés modérés, favorisant une maturation progressive et complète des raisins. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, et les classements comme celui des Crus Bourgeois témoignent de la quête permanente d’excellence.

Pour mettre en valeur ce vin à maturité, privilégiez des accords raffinés tels qu’un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, un gigot d’agneau parfumé au romarin ou encore des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté. Les plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou les cèpes sautés accompagneront également avec élégance sa complexité aromatique.

Servez ce vin à une température de 17-18°C, après l’avoir carafé une trentaine de minutes pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Ce 1999 se déguste dès à présent à maturité, offrant toute la richesse et l’élégance d’un Bordeaux mûr.