Vins Non spécifié Château Petit Montibeau - Cuvée Prestige - 2018

Avis Viniou

Château Petit Montibeau 2018 s’inscrit dans la tradition des vins rouges de Bordeaux, une région réputée pour ses assemblages sophistiqués. Cette cuvée Prestige, issue du millésime 2018, offre une belle expression du terroir bordelais, même si l’appellation précise n’est pas mentionnée. Le vin est très probablement élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, avec une dominant de Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et éventuellement du Cabernet Franc. Les vignes bénéficient d’une vinification traditionnelle, avec un élevage en cuves ou en barriques, selon la philosophie du domaine, ce qui apporte une structure tannique élégante et une belle palette aromatique.

Bordeaux est mondialement reconnu pour ses sols variés, allant des graves aux argilo-calcaires, et son climat océanique tempéré qui favorise une maturité optimale des raisins. Ce climat protège les vignes des excès tout en donnant naissance à des vins au bel équilibre, conjuguant puissance et finesse. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque romaine et la région n’a cessé d’affiner son art de l’assemblage, donnant naissance à des vins de garde appréciés dans le monde entier.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats de caractère qui sublimeront sa structure et sa richesse aromatique. Un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, ou un rôti de bœuf seront des compagnons idéaux. Les plats traditionnels du Sud-Ouest, comme un confit de canard ou une lamproie à la bordelaise, rehausseront également ses notes fruitées et épicées. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou la mimolette vieille, constitueront aussi de beaux accords.

Servez ce Bordeaux rouge à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour favoriser une expression optimale de ses arômes. Cela vous permettra de profiter pleinement de la générosité et de la rondeur du millésime 2018, tout en révélant la complexité de cette cuvée Prestige.