Le Château Le Puy Cuvée Barthélemy 2010 est un vin rouge d’exception issu du célèbre domaine du même nom, situé sur un plateau calcaire en périphérie de Bordeaux, sur la droite de la Dordogne. Ce vin se compose essentiellement de Merlot complété par une proportion plus modeste de Cabernet Sauvignon, un assemblage typique de la région qui met en avant le fruit et l’élégance du terroir. Le millésime 2010 est reconnu comme l’un des plus qualitatifs de la décennie à Bordeaux, offrant des vins concentrés, harmonieux et promis à une belle longévité. La vinification de la cuvée Barthélemy est réalisée sans intrants œnologiques, en levures indigènes, accompagnée de longs élevages en barriques de plusieurs vins. Le soin particulier apporté à la biodynamie, respectant les rythmes lunaires, permet d’obtenir un vin vivant, à la fois pur, complexe et doté d’une texture soyeuse remarquable.
La région de Bordeaux, mondialement reconnue pour ses vins rouges élégants, bénéficie d’un climat tempéré océanique, idéal pour la maturation graduelle du raisin. Les sols riches en argiles, calcaires et graves offrent aux cépages une complexité minérale très intéressante. Le Château Le Puy est implanté sur des terroirs à dominante calcaire, ce qui confère aux vins finesse et fraîcheur. La maison se distingue aussi par la constance de ses méthodes naturelles et l’attachement à une viticulture respectueuse de la biodiversité, héritage transmis depuis plus de quatre siècles.
Pour sublimer la cuvée Barthélemy, privilégiez des accords raffinés : une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti, un lièvre à la royale ou encore des fromages à pâte persillée tels qu’un bleu d’Auvergne. Les plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise, relevée d’une sauce au vin rouge, seront également des compagnons parfaits, soulignant la matière, la profondeur et la belle énergie du vin.
Il est conseillé de déguster ce vin entre 16 et 18°C, après un carafage d’au moins une heure pour permettre au bouquet de s’ouvrir pleinement et à la structure de s’épanouir. Ce vin expressif et pur est idéal pour les grandes occasions, mais saura aussi séduire par sa générosité au fil des années.
