Vins Non spécifié Château Duprat - 2021

Avis Viniou

Le Château Duprat 2021 incarne l’expression bordelaise d’un vin rouge sec élaboré dans un millésime marqué par la fraîcheur et la précision aromatique. Le vignoble, typique du Bordelais, assemble généralement les cépages phares de la région comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, voire le Cabernet Franc. Issu de la récolte 2021, ce vin profite d’un climat plus tempéré et de précipitations régulières, offrant des raisins à la maturité modérée mais d’une belle acidité naturelle. La vinification, respectueuse du fruit, privilégie souvent l’élevage en cuves et en barriques pour conserver à la fois le caractère juteux du fruit et la structure tannique qui caractérisent les rouges de Bordeaux.

La région de Bordeaux est l’un des plus prestigieux vignobles au monde, forte d’un terroir complexe mêlant graves, argilo-calcaires et sables. Les fleuves Garonne et Dordogne modèrent le climat océanique, préservant les vignes des excès et contribuant à l’élégance des assemblages. Chargée d’histoire, la région bénéficie d’un savoir-faire séculaire, donnant naissance à des vins réputés pour leur équilibre, leur aptitude au vieillissement et leur capacité à accompagner une grande diversité gastronomique.

Pour sublimer ce Château Duprat 2021, orientez-vous vers des viandes rouges grillées ou rôties comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard. La typicité du vin se marie également à merveille avec une lamproie à la bordelaise, plat régional par excellence, ou un fromage affiné tel qu’un Ossau-Iraty. Les saveurs simples mais goûteuses mettent en valeur la fraîcheur du fruit et la souplesse des tanins.

Servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir si possible aéré une bonne heure en carafe pour révéler ses arômes finement fruités et légèrement épicés. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour sa vivacité mais pourra aussi gagner en complexité après deux à trois ans de garde dans votre cave.