Vins Non spécifié Le Page Libre - 2022

Avis Viniou

Le Page Libre 2022 est un vin rouge issu de la région de Bordeaux, réalisé dans le respect de l’agriculture biologique. Bien que son appellation ne soit pas précisée, il reflète l’approche moderne et libre de certains vignerons bordelais qui souhaitent redonner du sens au travail de la vigne et à l’expression du terroir, sans les contraintes du cahier des charges traditionnel. Ce vin sec est probablement élaboré à partir des cépages classiques de Bordeaux comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon ou Franc, qui apportent au millésime 2022 leur typicité : couleur profonde, arômes de fruits rouges et noirs, tanins souples et finale rafraîchissante. La vinification en bio valorise les qualités du raisin, privilégiant les fermentations spontanées et une intervention minimale, afin de préserver la pureté du fruit.

La région de Bordeaux est reconnue pour la diversité et la richesse de ses vins. Elle bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à la vigne, avec des sols majoritairement composés de graves, d’argiles et de sables. Ces conditions permettent une maturation lente des raisins, gage d’équilibre entre sucre et acidité, structure et élégance. Le respect de l’environnement et la conversion au bio se développent fortement ces dernières années à Bordeaux, portés par une nouvelle génération de vignerons désireux de réconcilier tradition et modernité.

Ce vin rouge bio, au profil jeune et fruité, s’accordera idéalement avec des plats conviviaux et gourmands comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé, ou un poulet rôti aux herbes. Il accompagnera également très bien les plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise ou encore un plateau de fromages affinés, notamment des pâtes pressées comme le Cantal ou la Tomme.

Pour apprécier toutes ses qualités aromatiques et sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce Le Page Libre 2022 à une température de 16-18°C, après un passage en carafe de trente minutes si possible, pour permettre aux arômes de bien s’ouvrir.