Vins Non spécifié Maison Neuve - Gourmandise - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Gourmandise rosé 2024 de la Maison Neuve incarne le charme des rosés bordelais contemporains. Issue d’un assemblage traditionnel de cette région, ce vin sec met probablement en valeur des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc, cultivés avec soin sur un terroir bordelais non spécifié. Le millésime 2024, marqué par un printemps doux suivi d’un été ensoleillé, a favorisé une belle maturité aromatique et une acidité rafraîchissante. La vinification en cuves inox ou en rosé de saignée préserve la pureté du fruit et donne à cette cuvée une robe lumineuse, des arômes de petits fruits rouges croquants et une finale équilibrée, légèrement acidulée.

Bordeaux, vaste terre de vins mondialement reconnus, s’étire entre la Garonne, la Dordogne et l’estuaire de la Gironde. Les sols variés, faits de graves, d’argiles et de sables, offrent une véritable palette de terroirs. Le climat océanique, tempéré et régulier, favorise l’épanouissement de la vigne et la générosité des assemblages. Traditionnellement rouge, le vignoble bordelais s’est révélé ces dernières années dans la production de rosés frais et gourmands, reconnaissables à leur texture soyeuse et leur vivacité, parfaits pour la convivialité estivale.

Ce rosé accompagnera idéalement une cuisine fraîche et conviviale. Il révélera tout son potentiel aux côtés de salades composées, de tartares de poissons, de ceviche de dorade ou de brochettes de crevettes marinées. Un tartare de bœuf à la bordelaise ou des fromages frais de chèvre seront également d’excellents compagnons. Pour un accord plus local, osez le déguster avec des huîtres du bassin d’Arcachon ou une assiette de charcuteries fines.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur aromatique, servez la Cuvée Gourmandise rosé 2024 entre 8 et 10°C. Un service dans de grands verres permettra aux arômes de fruits rouges de s’exprimer au mieux, faisant de chaque gorgée un moment de gourmandise pure.