Vins Non spécifié Chemin des Dunes - Soulac 1900 - 2024

Chemin des Dunes "Cuvée Soulac 1900" 2024 est un rosé sec élaboré à Bordeaux, une région davantage reconnue pour ses rouges et ses blancs, mais qui sait aussi offrir des vins rosés séduisants et rafraîchissants. L’assemblage précis n’étant pas spécifié, il est probable que ce vin soit issu de cépages traditionnels de la région, souvent à base de Merlot, de Cabernet Franc ou de Cabernet Sauvignon, cépages fréquemment utilisés pour les rosés bordelais. Vinifié à partir de raisins récoltés en 2024, ce rosé est très jeune, ce qui promet vivacité et expression intense du fruit. La vinification en sec souligne la fraîcheur naturelle du vin et son caractère désaltérant, souvent caractérisé par des arômes de petits fruits rouges, parfois une pointe florale, et une texture légère.

Le vignoble bordelais jouit d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur des hivers et la fraîcheur relative des étés grâce à la proximité de l’Atlantique. La diversité des sols, allant des graves aux argilo-calcaires, confère une variété de styles et d’expressions aux vins. Bien que l’histoire de Bordeaux soit surtout associée aux rouges prestigieux, la production de rosés connaît un intérêt croissant, avec des cuvées comme celle-ci, idéales pour des moments conviviaux.

Ce rosé sec de Bordeaux accompagnera à merveille des repas d’été et des plats inspirés de la région, comme une assiette de fruits de mer du Bassin d’Arcachon, des huîtres ou encore une salade landaise. Il se mariera également très bien avec une cuisine méditerranéenne, des grillades de poissons ou de volaille légèrement épicées, et apportera une touche de fraîcheur à des tapas ou des fromages jeunes et tendres.

Pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques et sa fraîcheur, il est conseillé de servir Chemin des Dunes "Cuvée Soulac 1900" à une température comprise entre 8 et 10°C. Une dégustation dans sa jeunesse révèlera tout le charme de ce rosé, parfait pour les apéritifs ou les repas estivaux entre amis.