Vins Pauillac Château Mouton Rothschild - Château Mouton Rothschild - 2023

Avis Viniou

Le Château Mouton Rothschild 2023 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Pauillac, située dans la région de Bordeaux, Médoc. Ce millésime illustre parfaitement l'équilibre entre tradition et innovation, avec une vinification maîtrisée à la perfection. Le terroir unique de Pauillac, composé de graves profondes, offre un sol idéal pour les cépages de cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc qui forment cet assemblage complexe. Le climat océanique, associé aux conditions géologiques de cette célèbre région, permet aux raisins de mûrir lentement, préservant ainsi leur acidité et concentrant leurs arômes. Le Château Mouton Rothschild, doté d’une histoire riche et d’un savoir-faire ancestral, est reconnu mondialement pour ses vins d’excellence et son étiquette d'artiste signée chaque année.

Pour magnifier le Château Mouton Rothschild 2023, privilégiez les viandes rouges grillées, telles qu'un carré d'agneau aux herbes ou un filet de bœuf rôti, qui s'harmoniseront avec la structure tannique et les arômes profonds du vin. Les cèpes ou une sauce au vin rouge accompagneront également parfaitement ce cru. Pour une touche régionale, un canard à la bordelaise ou un gratin de pommes de terre à la truffe seront des choix judicieux qui valoriseront les nuances subtiles du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Mouton Rothschild 2023 à une température de 16 à 18°C. Décantez-le environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre éclatante puis humez les arômes profonds de cassis, de cèdre et de cigare. Enfin, en bouche, appréciez sa longueur et sa structure élégante qui s’enrichira avec le temps.