Vins Pauillac Château Grandpuylacoste - Second Vin Lacoste Borie - 2016

Avis Viniou

Château Grand-Puy-Lacoste, situé à Pauillac dans la prestigieuse région de Bordeaux, produit cette cuvée Second Vin Lacoste Borie du millésime 2016. Ce vin rouge est élaboré à partir d’un assemblage typique des grands vins de Bordeaux, où le Cabernet Sauvignon domine, soutenu par le Merlot et parfois une touche de Cabernet Franc. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant un vin aux tanins soyeux et à la structure élégante, grâce à des techniques de vinification rigoureuses. Le terroir de Pauillac se distingue par ses sols graveleux bien drainés et son climat océanique tempéré, qui favorisent la maturité optimale des raisins. Château Grand-Puy-Lacoste jouit d'une riche histoire et d'une réputation d'excellence, produisant des vins puissants et élégants typiques de la région.

Pour sublimer ce Pauillac, envisagez de l'associer à des plats riches et savoureux tels qu'un rôti de bœuf saignant, un magret de canard ou un gigot d'agneau aux herbes. Les fromages affinés à pâte dure, comme le Comté ou le Cantal, s'accorderont également à merveille avec ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Pour un accord régional, une entrecôte à la bordelaise soulignera parfaitement le caractère intense et tannique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour permettre au bouquet de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez d’abord sa robe pourpre profonde. Ensuite, appréciez les arômes de cassis, de cèdre et de tabac avant de le savourer en bouche, en notant sa belle structure et sa longueur persistante.