Vins Pauillac Château Pichon Longueville Baron - Tourelle de Longueville - 2017

Avis Viniou

Le Château Pichon Longueville Baron est un symbole de l'élégance bordelaise, niché dans l'appellation prestigieuse de Pauillac, au cœur du Médoc. Le millésime 2017 de la cuvée Tourelle de Longueville révèle une belle intensité aromatique grâce à un assemblage typique de la région, dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Ce vin rouge sec est le fruit d'un terroir exceptionnel, marqué par des sols graveleux et un climat tempéré propice à des vins structurés et élégants. L'histoire riche du domaine, reconnu pour sa réputation séculaire, témoigne de son savoir-faire et de son engagement envers l'excellence viticole.

Ce vin de Pauillac se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un entrecôte de bœuf. Pour explorer des accords locaux, un magret de canard aux cèpes ou notre célèbre entrecôte bordelaise aux échalotes devraient sublimer sa structure tannique et sa richesse aromatique, apportant ainsi une harmonie raffinée à chaque bouchée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après une heure en carafe afin de le laisser s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre soutenu, puis découvrez son bouquet complexe de fruits noirs, de cèdre et d'épices en le sentant. Enfin, goûtez-le en notant sa texture veloutée et la persistance de ses arômes. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la finesse de ce Pauillac.