Vins Pauillac Château Marquis De Terme Margaut - 1998

Avis Viniou

Le Château Marquis de Terme Margaux 1998 est un vin rouge provenant de l'appellation Pauillac, située dans la prestigieuse région viticole du Médoc à Bordeaux, France. Bien que ce domaine soit traditionnellement associé à l'appellation Margaux, il semble qu'une confusion ait pu mener à mentionner Pauillac. Les cépages typiques de cette région comprennent le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et parfois le Petit Verdot, contribuant à la complexité et à la profondeur aromatique du vin. Le millésime 1998 a été marqué par une saison de croissance relativement sèche avec une maturité exceptionnelle des raisins, ce qui a donné lieu à des vins riches, structurés et propices au vieillissement.

La région viticole de Bordeaux jouit d'un climat maritime modéré grâce à la proximité de l'océan Atlantique et de la Gironde, favorisant des conditions idéales pour la viticulture. Les sols graveleux de Pauillac sont exceptionnels pour le drainage, permettant aux vignes d'enfoncer leurs racines profondément et d'exprimer pleinement le terroir local. L'histoire de Bordeaux en tant que région viticole de renommée mondiale remonte à plusieurs siècles, avec une réputation inégalée pour la production de grands crus classés.

Pour accompagner ce vin rouge tannique et complexe, envisagez des plats riches et savoureux tels qu'un carré d'agneau rôti, un filet de bœuf ou un magret de canard aux épices. Les fromages affinés, tels que le Comté ou le Cantal, se marieront également harmonieusement avec les arômes de fruits noirs, de cèdre et de vanille développés par le vieillissement en fût.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. La décantation avant le service permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes subtils, offrant ainsi une expérience gustative des plus mémorables.