Vins Pauillac Château Mouton Baronne Philippe - 1983 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Pauillac

Grand Cru

Château Mouton Baronne Philippe

1983

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	1983
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Pauillac
Classification	Grand Cru
Château / Domaine	Mouton Baronne Philippe
Degré d'alcool	12,5 %
Phase actuelle	Déclin

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	150 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

1983 - 1987

Maturité

1988 - 1998

Apogée

1999 - 2019

Déclin

2020 - 2035+

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Avis Viniou

Le Château Mouton Baronne Philippe 1983 est un vin remarquable de l'appellation Pauillac, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Ce vin rouge, issu d'une année marquée par des conditions climatiques favorables, est un Grand Cru riche en histoire. La tradition du Médoc est ancrée dans l'assemblage typique de cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois le Cabernet Franc, bien que cet assemblage précis ne soit pas spécifié ici. Elevé avec soin, il représente parfaitement le savoir-faire viticole de sa région.

Pauillac est l'une des appellations les plus célèbres de Bordeaux, reconnue pour produire des vins d'une grande complexité et d'une longévité remarquable. Bénéficiant d'un climat océanique, modéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde, la région offre des conditions idéales pour les cépages bordelais. Les sols graveleux typiques de Pauillac sont également parfaits pour drainer l'excès d'eau tout en retenant la chaleur, garantissant une maturation optimale des raisins.

En termes d'accords mets-vins, ce Pauillac de 1983 saura sublimer des plats riches et savoureux. Il accompagne magnifiquement un carré d'agneau aux herbes de Provence, ou un tournedos Rossini. Pour rester dans la tradition régionale, il serait également parfait avec un confit de canard ou un entrecôte à la bordelaise. Les fromages affinés tels qu'un Comté bien affiné ou un Ossau-Iraty feront aussi d'incroyables compagnons de table.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 17-18°C après l'avoir carafé, cela permettra d'exprimer pleinement ses arômes complexes et sa belle structure. Cette température idéale mettra en valeur toutes les caractéristiques de ce vieux millésime et permettra une dégustation des plus agréables.

Autre millésime

Bordeaux Pauillac Château mouton baronne philippe 1988

Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1988

Château mouton baronne philippe

Apogée

Bordeaux - Pauillac - 1986

Château Mouton Baronne Philippe

Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1985

Château Mouton Baronne Philippe

Bordeaux Pauillac Chateau Mouton Baronne Philippe 1982

Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1982

Chateau Mouton Baronne Philippe

Bordeaux Pauillac Château Mouton Baronne Philippe 1978

Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1978

Château Mouton Baronne Philippe

Déclin

Bordeaux - Pauillac - 1975

Château Mouton Baronne Philippe

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