Vins Pauillac Château Grand-Puy-Lacoste - Grand Cru Classé - 2018

Avis Viniou

Le Château Grand-Puy-Lacoste 2018 est un vin rouge d'exception, reflétant tout le savoir-faire et l'élégance de l'appellation Pauillac AOC dans la région viticole du Médoc, à Bordeaux. Ce Grand Cru Classé est principalement constitué de cépages typiques de la région, notamment le Cabernet Sauvignon, avec des proportions variables de Merlot et parfois un soupçon de Cabernet Franc. Le millésime 2018 s'est distingué par une maturité exceptionnelle grâce aux conditions climatiques bénéfiques, avec un été chaud et sec suivies de pluies en septembre qui ont permis aux raisins d'atteindre une pleine maturité. Le terroir, constitué principalement de graves garonnaises, favorise un excellent drainage et apporte une finesse minérale unique aux vins produits.

La région de Pauillac est renommée pour ses terroirs diversifiés issus de sols graveleux qui absorbent et retiennent parfaitement la chaleur du soleil, optimisant ainsi la maturation des cépages. Bordeaux bénéficie d'un climat tempéré océanique, ce qui permet d'équilibrer la puissance et l'élégance dans ses vins. Pauillac se distingue par une longue histoire de viticulture, et ses crus classés comptent parmi les plus prestigieux au monde, alliant richesse et subtilité aromatique.

Pour accompagner ce Pauillac, optez pour des plats qui sauront composer avec sa complexité et sa structure tannique. Un filet de bœuf Rossini, un carré d'agneau aux herbes ou un canard à l'orange sont des choix parfaits. Vous pouvez également explorer des mets régionaux tels qu’un magret de canard aux cèpes ou un entrecôte bordelaise pour un partenariat culinaire de choix.

Pour apprécier pleinement les arômes de fruits noirs, de cèdre et d'épices douces, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le décanter une heure avant le service pour permettre aux arômes de se libérer et de s'épanouir pleinement en bouche.