Les Hauts de Lynch Moussas 2010 est le second vin du prestigieux Château Lynch Moussas, classé cinquième cru du Médoc en 1855. Ce vin rouge de l’appellation Pauillac, élaboré à partir des cépages emblématiques du Médoc, principalement le Cabernet Sauvignon accompagné de Merlot, exprime toute la typicité de ce terroir d’exception. Le millésime 2010 est reconnu à Bordeaux pour sa grande qualité, marquée par une belle concentration, une structure tannique affirmée et un potentiel de garde significatif. Les raisins, récoltés à pleine maturité, sont vinifiés avec soin dans la tradition bordelaise, privilégiant l’extraction douce et l’élevage en barriques de chêne. Ce second vin se distingue par une approche plus accessible, avec une trame fruitée, des notes de cassis, de prune et une pointe d’épices douces, sur une finale élégante.
La région de Pauillac est mondialement renommée pour ses crus d’exception et la puissance de ses vins rouges. Située sur la rive gauche de la Gironde, cette zone bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à une maturation lente et complète des raisins. Les sols y sont essentiellement composés de graves profondes, reposant sur des sous-sols argilo-calcaires, ce qui favorise le drainage et la qualité des baies. L’histoire viticole du Médoc remonte au XVIIe siècle, époque qui a vu l’essor de nombreux châteaux prestigieux et la structuration du vignoble telle qu’on le connaît aujourd’hui.
Pour accompagner Les Hauts de Lynch Moussas 2010, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d’agneau de Pauillac, un bœuf maturé, ou encore du magret de canard. Vous pouvez également l’harmoniser avec des plats en sauce à base de champignons ou de truffe, ainsi qu’avec des fromages affinés tels qu’un comté ou un cantal.
Pour la dégustation, il est conseillé de carafer ce vin au préalable afin de favoriser l’expression de ses arômes et d’adoucir ses tanins. Servez-le à une température de 16-18°C pour apprécier sa structure, son bouquet complexe et sa belle longueur en bouche.
