Vins Pauillac Chevaliers de DAUPRAT - 2019

Avis Viniou

Le Chevaliers de DAUPRAT 2019 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Pauillac, dans la célèbre région du Médoc à Bordeaux. Connu pour ses assemblages, ce vin met en avant des cépages emblématiques tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui bénéficient du millésime exceptionnel 2019. clam,to duen fort caractère et une belle structure tannique. Le terroir de Pauillac, avec ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, apporte finesse et complexité à ce vin. Le domaine Chevaliers de DAUPRAT, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de haute qualité, perpétue une tradition viticole respectueuse des savoirs ancestraux tout en innovant avec des techniques de vinification modernes.

Pour sublimer ce Pauillac 2019, des plats de viande rouge comme un filet de bœuf rôti ou un plat de gibier s'harmoniseront parfaitement avec ses tannins puissants et ses arômes corsés. Un plateau de fromages affinés, en particulier ceux à pâte dure comme le Comté, offre une association gustative exquise. En couvrant le terroir de Médoc, optez pour un entrecôte bordelaise ou un mag prawaine régional offrant un lien culturel et culinaire dynamique.

Pour une dégustation optimale,, servez ce vin à une température d'environ 17-18°C. Il est recommandé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa couleur rubis intense, ouvrant sur des arômes complexes critiques de cassis et de chênninett et intenses. Dégustez le vin avec en conservant en bouche d'abord son bouquet aromatique, puis appréciez sa juste acidité, ses tannins soyeux et sa longue finale.