Vins Pauillac Château Artigues Arnaud - Medaille OR Macon 1994 - 1992

Avis Viniou

Le Château Artigues Arnaud 1992, issu de l’appellation Pauillac dans la région du Médoc à Bordeaux, est un vin rouge sec qui incarne le classicisme et l’élégance des plus beaux assemblages bordelais. Ce millésime, élaboré principalement à partir de Cabernet Sauvignon, complété généralement par du Merlot et une touche de Cabernet Franc, exprime le terroir graveleux typique de Pauillac. Les vendanges de 1992, marquées par un climat contrasté, ont donné naissance à des vins mûrs, relativement souples dans leur jeunesse, avec une structure tannique modérée, idéale pour une belle évolution en bouteille. La vinification traditionnelle, suivie d’un élevage en barriques de chêne, confère à ce cru une belle complexité aromatique, mêlant des notes de fruits noirs évoluées à de subtiles nuances épicées, de cuir et de sous-bois.

Le vignoble de Pauillac, situé en plein cœur du Médoc sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un terroir exceptionnel constitué de graves profondes qui assurent un drainage optimal et restituent la chaleur emmagasinée pendant la journée. Ce sol, associé à un climat océanique tempéré, favorise une maturation lente et régulière des raisins, participant à la renommée mondiale des vins de cette petite mais prestigieuse appellation. Pauillac est d’ailleurs célèbre pour abriter quelques-uns des plus grands crus classés du Bordelais, et son histoire est indissociable de la tradition viticole tombant sous le sceau du raffinement.

Pour accompagner ce Château Artigues Arnaud 1992, privilégiez des plats pouvant répondre à l’élégance et à la complexité du vin : une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau de Pauillac en croûte d’herbes, ou encore un canard rôti aux cèpes seront des accompagnements parfaits. Les fromages affinés, tels qu’un vieux comté ou une tomme de brebis, révèleront également toute la palette aromatique de ce vin à maturité.

Pour une dégustation optimale, pensez à ouvrir la bouteille une heure à l’avance afin de permettre au vin de s’aérer et de libérer toute sa gamme aromatique. Servez-le à une température de 17-18°C, dans des verres à large ouverture pour bien apprécier sa robe évoluée et ses arômes subtils. Il est conseillé de surveiller la maturité du vin, car les Bordeaux de ce millésime approchent de leur apogée ou commencent à montrer des signes d’évolution plus marqués.