Vins Pauillac Carruades de Lafite Rothschild - Carruades de Lafite - 2003

Carruades de Lafite Rothschild 2003 est le second vin du prestigieux Château Lafite Rothschild, élaboré dans l’appellation Pauillac, au cœur du Médoc bordelais. Ce vin rouge incarne l’élégance et la typicité du terroir local. Si l’assemblage varie selon les millésimes et n’est pas systématiquement précisé, on retrouve généralement une dominance de Cabernet Sauvignon, associée à du Merlot, complétés parfois par d’autres cépages traditionnels du bordelais. Le millésime 2003 se distingue par des conditions météorologiques particulièrement chaudes, qui ont donné des vins plus solaires, riches et concentrés, avec une maturité remarquable des raisins. Les vins de Carruades de Lafite sont vinifiés avec le même soin que le grand vin du château, bénéficiant d’un élevage en barriques de chêne français.

Pauillac s’impose comme l’une des appellations les plus emblématiques de Bordeaux, réputée pour donner des vins puissants, structurés et racés. Les sols de graves profondes favorisent un excellent drainage et conviennent idéalement à la culture du Cabernet Sauvignon, produisant des vins de grande longévité. Le climat tempéré, influencé par la proximité de l’estuaire de la Gironde et par la forêt des Landes qui protège les vignes des vents, assure une maturité progressive des raisins. L’histoire du Médoc est jalonnée de châteaux mythiques, et Pauillac concentre à elle seule de nombreux crus classés.

Pour apprécier pleinement un Carruades de Lafite 2003, privilégiez des mets raffinés capables de rivaliser avec la structure et la complexité du vin : un carré d’agneau de Pauillac rôti, une côte de bœuf grillée aux herbes, ou encore un magret de canard sauce aux cèpes s’accorderaient idéalement à sa puissance et à sa profondeur. Des fromages affinés comme un vieux comté ou un beau roquefort constituent également de belles harmonies.

Ce vin se déguste idéalement à une température de 17-18°C, après avoir été éventuellement carafé une heure pour développer pleinement son bouquet. Prenez le temps d’apprécier cette belle expression du Médoc, qui conjugue la richesse du millésime et le raffinement propre à la signature Lafite.