Vins Pessac-Léognan Chateau Baret - Sélection - 2013

Avis Viniou

Le Château Baret 2013 est un vin rouge élégant de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la prestigieuse région bordelaise de Graves, en France. Ce millésime est un bel exemple de l'assemblage typique de la région, souvent dominé par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, offrant une complexité riche et structurée. Le terroir graveleux de Pessac-Léognan, avec ses sols bien drainés et son climat océanique tempéré, favorise la maturation optimale des raisins, aboutissant à des vins raffinés et bien équilibrés. Le Château Baret, avec son histoire remontant au XVIIIe siècle, est reconnu pour son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles de qualité.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan, optez pour des plats qui sauront souligner ses nuances tanniques et ses arômes de fruits rouges et noirs mûrs. Un magret de canard aux figues, un carré d'agneau en croûte d'herbes ou un bœuf braisé aux légumes de saison feront ressortir ses arômes fruités et épicés. Les fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Saint-Nectaire, compléteront agréablement ses notes subtiles de chêne et de tabac. Pour une touche régionale, un confit de canard avec des cèpes sera un régal pour les papilles.

Pour déguster pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après l'avoir décanté pendant environ une heure, ce qui permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond et limpide. Au nez, découvrez un bouquet de fruits noirs mêlé à des touches de cuir et de sous-bois délicats. En bouche, goûtez la richesse du fruit avec des tannins soyeux et une finale harmonieuse. Profitez de chaque étape pour apprécier ce vin dans toute sa splendeur.