Vins Pessac-Léognan Les Haldes de Luchey - 2015

Avis Viniou

Le vin "Les Haldes de Luchey 2015" est un rouge élégant de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la prestigieuse région des Graves à Bordeaux, France. Ce vin est souvent un assemblage de cépages bordelais classiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, voire le Cabernet Franc, bien que le détail du blend ne soit pas précisé ici. Le millésime 2015, exceptionnel pour Bordeaux, offre des vins riches et opulents grâce à un été chaud et sec. Les sols graveleux et la vinification soignée, souvent avec un élevage en barriques, contribuent à sa structure complexe et à ses arômes raffinés de fruits noirs, de bois de cèdre et d'épices. Pessac-Léognan bénéficie d'un climat océanique modéré et de sols uniques qui donnent des vins à la fois puissants et équilibrés, tandis que le domaine Les Haldes de Luchey a su se faire un nom avec des pratiques viticoles durables et une approche moderne alliée à la tradition bordelaise.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses délicates saveurs. Un carré d'agneau rôti aux herbes se mariera à merveille avec sa robustesse tannique. Des cèpes grillés ou une entrecôte bordelaise sauront également rehausser ses arômes. Pour une expérience régionale, essayez le magret de canard aux cerises, dont la richesse s'accordera parfaitement avec la profondeur du vin.

Lors de la dégustation, servez "Les Haldes de Luchey 2015" à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses nuances. Un temps de carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour permettre à ses arômes de se développer. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez le verre pour identifier des notes de fruits noirs et de poivre. En bouche, dégustez lentement pour savourer sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés, avant de terminer sur une finale persistante et élégante.