Vins Pessac-Léognan Château de Domy - 2018

Avis Viniou

Le Château de Domy 2018 de l'appellation Pessac-Léognan est un vin rouge de Bordeaux, réputé pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2018 est considéré comme exceptionnel dans cette région, doté de riches arômes de fruits noirs et de subtiles notes épicées. Les vins de Pessac-Léognan tirent leur caractère unique de leur terroir de graves bien drainantes et de cépages classiques bordelais comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré qui favorise une maturation optimale. Château de Domy a une histoire admirable et est reconnu pour ses techniques de vinification méticuleuses qui garantissent des vins de grande qualité année après année.

Pour magnifier ce Pessac-Léognan, envisagez un rôti d'agneau aux herbes, dont la douceur se mariera merveilleusement avec la structure tannique du vin. Un canard aux cerises ou un plateau de fromages affinés, comme le Comté ou le Brie, révèleront aussi son élégance naturelle. Pour une expérience régionale, un confit de canard ou une entrecôte bordelaise accentueront harmonieusement ses notes fruitées et terreuses, créant une alliance parfaite avec les saveurs du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure. Cela permettra aux arômes de s'ouvrir et de s'épanouir. À la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets grenat. Respirez profondément pour savourer les arômes de fruits mûrs et laissez-vous envoûter par ses notes épicées. En bouche, appréciez son équilibre entre puissance et finesse, ainsi que sa longue finale.