Vins Pessac-Léognan Louvière - Rouge (château la) - 2016

Avis Viniou

Le Château La Louvière, situé dans l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, produit un vin rouge réputé pour son élégance et sa complexité. Le millésime 2016 est une expression remarquable du terroir des Graves. Principalement élaboré à partir de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, ce vin présente des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cèdre et de notes épicées. Le climat de Bordeaux, avec ses étés chauds et sa proximité avec l'océan Atlantique, favorise une maturation optimale des raisins, tandis que le sol graveleux confère une grande minéralité au vin. Le château, riche d'une histoire séculaire, est réputé pour ses techniques de vinification rigoureuses, assurant une qualité constante à chaque millésime.

Pour sublimer Le Louvière Rouge 2016, optez pour un accord classique avec une pièce de bœuf grillée ou un magret de canard aux cerises, qui feront écho à ses tanins soyeux et à sa rondeur en bouche. Des plats typiques de la région bordelaise, comme l’entrecôte à la bordelaise ou des cèpes de saison, harmoniseront parfaitement avec ce vin, révélant ainsi toute la richesse de ses arômes.

Pour apprécier pleinement ce Pessac-Léognan, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour aérer le vin et libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa persistance en bouche, en savourant chaque nuance et subtilité.