Avis Viniou
Le vin "Cuvée Les Hauts de Larrivet Haut-Brion 2022" provient de l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, située dans la région des Graves à Bordeaux, France. Ce vin rouge reflète parfaitement le terroir de cette région, connu pour ses sols composés de graves et d'argile. Le millésime 2022, en raison de conditions climatiques favorables, annonce une belle fraîcheur et une structure équilibrée. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié ici, les rouges de cette région sont souvent un assemblage harmonieux de Cabernet Sauvignon, Merlot, et parfois de Cabernet Franc. Le domaine Larrivet Haut-Brion, bien qu'il ne possède pas le classement officiel de Grand Cru Classé, jouit d'une réputation solide pour son engagement vers la qualité et l'authenticité.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats raffinés comme un carré d'agneau aux herbes, un magret de canard rôti ou une entrecôte grillée. Les saveurs riches de ces plats s'harmoniseront avec la structure élégante du vin. Pour une option régionale, un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise seront parfaits pour faire écho aux nuances subtiles du vin.
Pour apprécier ce vin à son meilleur, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre du vin, puis plongez dans ses arômes de fruits rouges, d'épices et de notes de sous-bois. En bouche, attendez-vous à une belle texture et persistance aromatique offrant des tanins souples et bien intégrés.
