Vins Pessac-Léognan Château Couhins - Couhins La Gravette - 2007

Avis Viniou

La Cuvée Couhins La Gravette 2007, issue du prestigieux Château Couhins dans l'appellation Pessac-Léognan en Graves, Bordeaux, est un vin rouge sec caractérisé par un assemblage typique de Merlot et de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2007 offre un vin raffiné, marqué par un équilibre subtil entre fruité et minéralité, reflet de son terroir de graves profondes et argilo-calcaires. Ce terroir unique, associé à un climat océanique tempéré, confère au vin une élégance et une longévité remarquables. Le Château Couhins, réputé pour son histoire et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, perpétue une tradition d'excellence reconnue à travers le monde.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins privilégiant les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un magret de canard ou une côte de bœuf. Les saveurs riches et complexes de ce Pessac-Léognan se marient également à merveille avec des plats régionaux, comme un confit de canard ou un plateau de fromages affinés, avec une préférence pour ceux de caractère, comme le Cantal ou le Comté.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour favoriser son ouverture et révéler toute sa palette aromatique. Commencez par admirer sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs, rehaussés de notes boisées et épicées. Enfin, en bouche, appréciez sa structure soyeuse, ses tanins fondus et sa finale persistante. Ce vin offre une dégustation pleine de plaisir et d'élégance.