Vins Pessac-Léognan Les Hauts De Smith Haut Lafitte, Pessac Leognan Rouge, Les Hauts De Smith 2016 - 2016

Avis Viniou

Le vin "Les Hauts De Smith Haut Lafitte, Pessac Léognan Rouge 2016" est une représentation élégante du terroir prestigieux de Pessac-Léognan, dans la région viticole de Bordeaux. Ce rouge est élaboré avec une grande maîtrise, axée sur un assemblage typique des cépages merlot, cabernet sauvignon, et parfois cabernet franc, tous bien adaptés au sol graveleux et au climat océanique tempéré de la région. Le millésime 2016 se distingue par une météo favorable qui a permis une maturation optimale des raisins, apportant ainsi concentration et complexité. Le Château Smith Haut Lafitte, connu pour son histoire riche et son engagement envers une viticulture durable, bénéficie d'une réputation mondiale pour ses vins de qualité, alliant tradition et innovation.

Pour magnifier le "Les Hauts De Smith 2016", envisagez des accords culinaires mettant en valeur sa structure et ses arômes. Les plats à base de viande rouge, comme un filet de bœuf grillé ou un carré d'agneau aux herbes, s'harmoniseront parfaitement avec son corps et ses tanins fins. Les fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Comté, sauront également sublimer ses nuances. Pour un mariage régional, un magret de canard aux cèpes apporterait une délicieuse complémentarité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis portez le verre au nez pour découvrir un bouquet de fruits noirs, de cèdre et de sous-bois. Lors de la dégustation, laissez-vous surprendre par une bouche ample et harmonieuse, aux tanins élégants et à la finale persistante.