Vins Pessac-Léognan Chateau Brown - 2016

Avis Viniou

Le Château Brown 2016 de Pessac-Léognan, une appellation prestigieuse dans la région des Graves à Bordeaux, est un vin rouge d'exception. Ce millésime exprime toute la noblesse de son terroir avec un assemblage typique de cépages bordelais, dont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et le Petit Verdot. Le terroir de Graves, connu pour ses sols graveleux et bien drainés, favorise une maturation optimale des raisins, tandis que les techniques de vinification modernes et respectueuses de la tradition permettent de révéler l'élégance et la complexité du vin. Le Château Brown, reconnu pour ses excellents vins, bénéficie d’une réputation historique solide dans la région, accentuée par un climat océanique tempéré qui permet une maturation lente et complète des baies.

Pour sublimer ce vin rouge charpenté et équilibré, envisagez des accords classiques comme un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard. Les viandes rouges grillées, telles qu'un filet de bœuf ou une entrecôte, s'harmoniseront également parfaitement avec les tanins riches et l'acidité équilibrée de ce Pessac-Léognan. Pour une alternative régionale, une lamproie à la bordelaise serait un choix exquis, les saveurs intenses de la sauce au vin et du poisson rejoignant en parfaite symbiose les notes de fruits noirs et d’épices du vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Brown 2016 à une température idéale d'environ 16-18°C. Avant de goûter, observez sa robe profonde et son éclat rubis, puis humez le pour apprécier ses arômes complexes de cassis, de mûre, et de fines épices. En bouche, prenez le temps de savourer son ampleur, son équilibre et sa longue finale. Une aération préalable en carafe pendant une heure pourra décupler encore plus les arômes et offrir une expérience de dégustation optimale.