Vins Pessac-Léognan Château La Mission Hautbrion - 2014

Avis Viniou

Le Château La Mission Haut-Brion 2014, Grand Cru de Pessac-Léognan, offre une belle expression de son terroir de Graves, au cœur de Bordeaux. Les vins de cette région sont souvent issus d'un assemblage de cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc, bien que le détail de l'assemblage de ce millésime spécifique ne soit pas précisé. Ce vin rouge sec de 2014 est caractérisé par son profil riche et complexe, fruits noirs, épices et notes minérales se mêlent harmonieusement. Les sols graveleux et le climat océanique tempéré offrent des conditions idéales pour la maturité et l'élégance de ces cépages. Depuis sa fondation, le Château La Mission Haut-Brion est reconnu pour sa constance et son excellence, rivalisant souvent avec les meilleurs crus.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets classiques et raffinés. Une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux cèpes serait parfait pour mettre en avant ses tannins veloutés et ses arômes boisés. Les plats à base de truffe ou un pigeon rôti aux herbes seront aussi d'excellents compagnons, soulignant la finesse et la profondeur du vin. Quelques fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Comté, peuvent également rehausser l'expérience gustative.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir. Commencez par admirer sa robe grenat sombre. Au nez, explorez les nuances de fruits mûrs, de cuir et de tabac. En bouche, savourez sa puissance et son élégance, avec une finale longue et persistante.