Vins Pessac-Léognan Château Alix - 2020

Avis Viniou

Le Château Alix 2020 est un vin blanc sec issu de l'appellation Pessac-Léognan, dans la région viticole de Graves, Bordeaux. Ce vin est souvent élaboré à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon, qui apportent fraîcheur, vivacité et complexité aromatique. Le millésime 2020 est considéré comme excellent, offrant un bon équilibre entre rondeur et acidité. Le terroir de Pessac-Léognan, composé de sols graveleux, favorise la maturation optimale des raisins et confère élégance et finesse aux vins. La région de Graves est réputée pour ses hivers doux, ses étés chauds et ses précipitations modérées, des conditions idéales pour la viticulture. Le Château Alix, bien que moins connu que certains grands crus de la région, se distingue par le soin apporté à la vinification et au respect des traditions.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des fruits de mer grillés, des poissons en sauce légère ou bien un risotto aux asperges et parmesan. Ces plats mettront en valeur les arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes, accentuant la minéralité du vin. Pour une harmonie régionale, un fromage de chèvre frais ou une cuisine bordelaise comme les canelés salés seraient des choix judicieux.

Pour apprécier pleinement le Château Alix 2020, servez-le à une température de 10-12°C. Il est recommandé de le carafer 15 à 30 minutes avant dégustation pour libérer ses arômes. Au regard, observez sa robe lumineuse et pâle aux reflets verts. Au nez, émerveillez-vous avec ses notes florales, d'agrumes et de pierre à fusil. En bouche, dégustez la fraîcheur et la rondeur de ce vin, savourant sa longueur et sa finesse.