Vins Pessac-Léognan L'abeille De Fieuzal - 2018

Avis Viniou

Le vin "L'Abeille de Fieuzal 2018" est un Pessac-Léognan rouge provenant d'une sous-région renommée de Bordeaux, réputée pour ses vins rouges charpentés et élégants. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette appellation est souvent associée à des assemblages de Cabernet Sauvignon et Merlot. Le millésime 2018 est marqué par une maturité exceptionnelle, apportant richesse et concentration. Le terroir de Graves, avec son sol de graves typique, offre un excellent drainage et contribue à l'intensité des arômes. Le domaine de Fieuzal, un site historique, est reconnu pour combiner techniques modernes et savoir-faire traditionnel, garantissant des vins de grande finesse.

Pour harmoniser ce vin, envisagez des mets qui subliment ses arômes de fruits rouges et d'épices. Un magret de canard aux cerises ou un bœuf en croûte sont des choix judicieux. Les plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise, résonnent également très bien grâce à leur goût intense et leur texture riche, créant un mariage parfait avec la structure élégante du vin.

Lors de la dégustation de ce Pessac-Léognan, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour laisser le vin s'ouvrir et libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde. Au nez, cherchez des notes de fruits noirs, d'épices et de nuances boisées. En bouche, appréciez la complexité et l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité fraîche, qui confirment sa promesse d'un long potentiel de garde.