Vins Pessac-Léognan Smith Haut Lafitte - Haut de Smith - 2020

Avis Viniou

Le Smith Haut Lafitte "Cuvée Haut de Smith" 2020 est un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la célèbre région de Bordeaux, plus précisément dans les Graves. Cette cuvée incarne l'élégance et la complexité typique des vins de cette région, avec des cépages dominants de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir graveleux mêlé d'argile, propice à une excellente maturation des raisins et applique des techniques de vinification modernes et respectueuses de l'environnement. La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré, offrant des conditions idéales pour la viticulture, avec une longue tradition viticole. Le Château Smith Haut Lafitte, avec une riche histoire et une réputation de pionnier en biodynamie, est reconnu pour ses vins de grande qualité.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels qu'un magret de canard grillé, un carré d'agneau rôti ou un filet de bœuf en croûte. Ces mets sauront sublimer les arômes de fruits noirs, d'épices et de tanins doux du vin. Pour rester dans la tradition régionale, une entrecôte bordelaise ou un confit de canard seraient des choix délicieux qui compléteraient parfaitement le profil aromatique du Haut de Smith.

Pour apprécier ce Pessac-Léognan dans toute sa splendeur, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures à l'avance pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense avant de plonger dans les subtils arômes de cassis, de cerise, avec des notes boisées. Enfin, goûtez pour découvrir sa belle structure et sa finale longue et élégante qui fera le bonheur des amateurs de Bordeaux.