Vins Pessac-Léognan Château Larrivet Haut Brion Blanc - 2020

Avis Viniou

Château Larrivet Haut Brion Blanc 2020, bien que présenté comme un vin rouge dans votre fiche, est en réalité un vin blanc provenant de l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, située dans la région viticole de Graves à Bordeaux. Ce vin, généralement composé de Sémillon et de Sauvignon Blanc, se distingue par ses arômes de fruits exotiques, d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2020 est reconnu pour son équilibre, présentant une belle fraîcheur et des notes minérales, fruits de la particularité du terroir des Graves avec ses sols graveleux. Pessac-Léognan bénéficie d'un microclimat tempéré, propice à la culture de la vigne, et est renommée pour ses vins blancs élégants et prestigieux. Le domaine Château Larrivet Haut Brion a une longue histoire et jouit d'une réputation solide pour sa qualité constante et son innovation dans la vinification.

Pour sublimer ce vin blanc harmonieux et aromatique, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques grillées. Un poisson grillé, comme le bar, accompagné d'une sauce au citron, mettra également en valeur sa fraîcheur. Pour un accord régional, un poulet à la bordelaise ou un gratin de légumes à la sauce béchamel serait idéal pour souligner ses subtils arômes de fruits et sa texture raffinée.

Afin de profiter pleinement des qualités de ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C après l'avoir légèrement carafé pendant environ 30 minutes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée et brillante, puis laissez-vous envelopper par ses arômes intenses au nez. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre parfait entre sa vivacité acide et sa texture soyeuse, en vous laissant porter par sa finale minérale et longue.