Avis Viniou
Le Château Larrivet Haut-Brion Blanc 2022 de l'appellation Pessac-Léognan, bien que décrit comme un vin rouge, semble être une erreur puisqu'il s'agit généralement d'un vin blanc de Bordeaux. Toutefois, concentrons-nous sur les caractéristiques potentielles de ce vin exceptionnel. Dit-on qu'il provient d'une région réputée du sud de Bordeaux, les Graves, réputée pour ses sols de graves déposées par la Garonne, qui fournissent un parfait drainage et une régulation naturelle de la température des vignes. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, offrant un équilibre parfait entre le soleil et des pluies modérées permettant une maturité optimale des raisins. L'appellation Pessac-Léognan est synonyme de qualité et de prestige, produisant des vins aux arômes complexes et élégants.
Château Larrivet Haut-Brion Blanc est généralement un assemblage de Sémillon et de Sauvignon Blanc, qui allie finesse et structure. Pour accompagner ce vin, il conviendrait parfaitement avec des mets tels qu'un poisson grillé accompagné d'une sauce à base d'agrumes ou encore un risotto aux légumes frais. Les plats régionaux comme un poisson à la bordelaise, une préparation typique de la région avec beurre, persil et échalotes, mettront en valeur les nuances de ce vin.
En termes de dégustation, le Château Larrivet Haut-Brion Blanc doit être servi à une température comprise entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes floraux et ses notes d'agrumes. Laissez-le s'aérer légèrement pour libérer toute sa complexité et profiter d'une expérience olfactive et gustative qui évoluera au fil de la dégustation. Ce vin est à savourer dans ses premières années pour capter toute la fraîcheur et la vitalité du millésime 2022.
