Avis Viniou
Le Château Smith Haut Lafitte, situé dans l'appellation Pessac-Léognan, produit des vins rouges d'exception tels que la cuvée Le Lièvre 2022. Ce vin, issu d'un assemblage typique de la région, met en avant la finesse du terroir de Graves. Les graves profondes et bien drainées confèrent aux vins leur caractère élégant et puissamment structuré. La vinification soigneuse respecte les traditions bordelaises tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer le potentiel du millésime.
La région de Bordeaux, et plus précisément Pessac-Léognan, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les hivers doux et les étés chauds permettent une maturité optimale des raisins, tandis que la proximité de la Garonne adoucit les températures et protège les vignes des gelées tardives. L'histoire viticole de Bordeaux est riche, remontant à plusieurs siècles, et le Château Smith Haut Lafitte, avec ses origines au 14ème siècle, est un témoin emblématique du savoir-faire et de l'art de l'assemblage bordelais.
La cuvée Le Lièvre 2022 se mariera à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un filet de bœuf. Pour un accord typique de la région, pourquoi ne pas opter pour un entrecôte à la bordelaise, accompagnée de pommes de terre sarladaises. Les notes de fruits noirs et d'épices du vin s'harmoniseront avec la richesse et les saveurs des plats.
Pour profiter pleinement des arômes et de la structure du Château Smith Haut Lafitte 2022, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Un carafage préalable d'une à deux heures permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique. Une expérience de dégustation à partager entre amateurs de grands crus.
