Avis Viniou
Le Château Naudin Larchey 2016 est un vin rouge de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la prestigieuse région de Bordeaux. Bien que le blend précis ne soit pas indiqué, les vins rouges de cette appellation sont généralement élaborés à partir d'un assemblage classique de cépages bordelais, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, souvent complétés par le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Le millésime 2016 a été particulièrement favorable à Bordeaux, avec des conditions climatiques idéales, offrant des vins de grande qualité avec une belle concentration et une élégance notable.
La région viticole de Pessac-Léognan, nichée au cœur des Graves, bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture. Les sols sont principalement constitués de graves, une composition de galets roulés qui favoris aidant le drainage et la maturité des raisins. L'histoire viticole de la région est riche, avec des vignobles existant depuis des siècles, nombreux châteaux prestigieux et une réputation de vins d'une grande finesse et complexité.
Pour accompagner ce vin rouge de caractère, envisagez des mets qui sauront souligner sa structure et sa richesse. Une entrecôte à la bordelaise, avec sa sauce au vin rouge et échalotes, s'accordera parfaitement. Vous pourriez également envisager des plats à base de canard, comme un magret grillé ou un confit. Les fromages à pâte dure affinée, tels que le Comté ou le Cantal, se marieront également très bien avec ce Pessac-Léognan.
Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe une heure avant la dégustation permettra de révéler tous ses arômes et de valoriser son potentiel gustatif.
