Avis Viniou
Le Château Bouscaut, situé dans l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, au cœur de la région de Graves à Bordeaux, offre des vins rouges d'exception. Le millésime 2017 se distingue par sa finesse et son intensité, typiques du terroir graveleux et argilo-calcaire qui confère au vin une belle structure. Ce vin est généralement élaboré à partir d'un assemblage de cépages classiques de Bordeaux, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui lui donnent des arômes de fruits noirs, des notes épicées et une structure tannique raffinée. Le domaine, avec une histoire riche remontant au 18e siècle, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des techniques traditionnelles.
Pour accompagner ce Château Bouscaut 2017, optez pour des plats tels qu'un magret de canard rôti, un gigot d'agneau aux herbes, ou un bœuf bourguignon. Ces plats révèlent les tanins soyeux et la complexité aromatique du vin. Les spécialités bordelaises comme une entrecôte à la bordelaise ou une pintade aux cèpes sont également des choix parfaits pour sublimer les nuances gustatives de ce Pessac-Léognan.
Servez ce vin rouge à une température idéale de 17-18°C, en carafant le vin quelques heures avant la dégustation pour aérer ses arômes. Observez sa robe intense et profonde, puis humez les arômes complexes et raffinés de fruits mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre parfait entre puissance et élégance. Ce vin gagnera en complexité avec quelques années de garde, pour le plaisir des amateurs de vins de Bordeaux.
