Avis Viniou
Le Château Seguin Cuvée l'Angelot 2010 est un vin rouge provenant de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan, située dans la région de Graves, à Bordeaux. Ce vin est élaboré principalement à partir des cépages emblématiques de la région, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce qui lui confère une structure élégante et bien équilibrée. Le millésime 2010 est reconnu pour son excellence, offrant des vins riches et concentrés grâce à des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturité optimale des raisins. Ce vin se distingue par ses arômes complexes de fruits noirs mûrs, de graphite et de subtiles notes épicées, complétés par des tanins fins et une belle longueur en bouche.
La région de Pessac-Léognan est célèbre pour ses sols graveleux qui favorisent le drainage et permettent au vignoble de produire des vins d'une grande finesse et d'une belle expression aromatique. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec son alternance de chaleur et de pluies modérées, apporte une aide précieuse à la maturation régulière des vignes. Historiquement, Pessac-Léognan est l'une des régions les plus anciennes de Bordeaux, réputée pour sa tradition vinicole remontant à plusieurs siècles.
Pour profiter pleinement de la Cuvée l'Angelot, on peut l'associer avec des mets qui souligneront sa complexité et son caractère. Des plats traditionnels telles qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes, un entrecôte de bœuf grillée ou un magret de canard aux cèpes s'accordent parfaitement avec ce vin. Des fromages affinés, comme un Comté ou un Cantal, souligneront également ses nuances subtiles.
Pour apprécier au mieux ce Pessac-Léognan, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler l'ensemble de ses arômes et d'assurer une dégustation optimale. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour l'ouvrir et en apprécier toute la richesse.
