Vins Pessac-Léognan Château France - La Réserve - 2018

Avis Viniou

Le Château France "Cuvée La Réserve" 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la prestigieuse région de Bordeaux. Cette cuvée se compose traditionnellement d'un assemblage de cépages bordelais, principalement du Cabernet Sauvignon et du Merlot, bien que le pourcentage exact du mélange ne soit pas précisé ici. Le millésime 2018 en Bordeaux est reconnu pour sa maturité exceptionnelle, offrant des vins riches et structurés. Les Graves, particulièrement Pessac-Léognan, sont réputés pour leurs sols de graviers qui favorisent un excellent drainage et contribuent à la complexité minérale des vins.

La région de Bordeaux est dotée d'un climat océanique qui modère les variations de température, offrant aux vignes une croissance longue et régulière. Les sols de Pessac-Léognan, profonds et composés de graves, de sable et d'argile, influencent directement le profil aromatique et la texture des vins, qui se caractérisent par une élégance et une expressivité remarquables. Historiquement, cette région a vu planter ses premières vignes autour du XIIIe siècle, aujourd’hui reconnue pour ses grands crus prestigieux.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan, optez pour des mets raffinés qui subliment sa structure et son caractère. Un pavé de bœuf grillé accompagné d'une sauce aux cèpes, ou un magret de canard aux fruits rouges permettront de mettre en valeur le bouquet aromatique et les tanins puissants du vin. Pour une touche locale, un filet de bœuf à la bordelaise serait un choix particulièrement harmonieusement.

Pour apprécier pleinement toutes les nuances de ce vin, nous vous recommandons de le déguster à une température idéale de 16-18°C. Pensez à le décanter une heure avant le service pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement et aux tanins de s'assouplir.