Vins Pessac-Léognan Château France - 2016

Avis Viniou

Le Château France 2016 est un vin rouge renommé de la région bordelaise, plus précisément de l'appellation Pessac-Léognan AOC, située dans les Graves. Ce vin est issu d'un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon, associé au Merlot et parfois à d'autres cépages bordelais comme le Petit Verdot ou le Cabernet Franc. Le millésime 2016 est considéré comme exceptionnel dans Bordeaux, grâce à des conditions climatiques idéales qui ont permis une maturité optimale des raisins. Le terroir de Pessac-Léognan est composé de sols graveleux qui offrent un excellent drainage, favorisant la concentration des arômes et une structure tannique équilibrée. La vinification traditionnelle en cuves inox et le vieillissement en barriques de chêne apportent des notes boisées et une complexité aromatique au vin.

La région viticole de Bordeaux est l'une des plus anciennes et prestigieuses au monde. Les Graves, sous-région de Bordeaux, bénéficient d'un climat océanique tempéré, avec l'influence de la Garonne qui atténue les variations de température et prévient les gelées tardives. Historiquement, la région a toujours été prisée pour ses vins de garde, mêlant élégance et puissance.

Pour sublimer ce Pessac-Léognan, pensez à des accords mets-vins avec des plats à base de viande rouge. Un carré d'agneau ou un magret de canard rôti aux épices mettront en valeur les tanins soyeux et les notes de fruits noirs du vin. Les fromages à pâte dure, comme le comté affiné, sont également d'excellents compagnons. Pour une expérience gastronomique régionale, accompagnez ce vin d'un traditionnel entrecôte à la bordelaise.

Lors de la dégustation, servez le Château France 2016 à une température comprise entre 16 et 18°C. Laissez-le s'aérer une heure avant de le servir pour que les arômes se dévoilent pleinement, offrant ainsi une riche palette de saveurs et une expérience sensorielle optimale.