Vins Pessac-Léognan Malartic-Lagravière - Le Comte de Malartic - 2019

Le Comte de Malartic 2019 est le second vin du célèbre Château Malartic-Lagravière, une propriété emblématique de l’appellation Pessac-Léognan au sein des Graves, dans le Bordelais. Cet assemblage rouge est typiquement constitué de merlot et de cabernet sauvignon, parfois complété d'une touche de cabernet franc ou de petit verdot selon le millésime, offrant ainsi une belle complexité aromatique. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, s’est distingué par une maturité optimale des raisins, procurant au vin profondeur, fruité bien mûr, tanins souples et une finale persistante. La vinification est méticuleuse, avec un élevage en barriques de chêne (dont une part de bois neuf) permettant d’affiner la structure et d’apporter des notes boisées élégantes, sans jamais dominer le fruit.

Pessac-Léognan est reconnue comme une des appellations les plus prestigieuses de Bordeaux, réputée pour la qualité de ses sols graves qui assurent au vin fraîcheur et minéralité. Le terroir de Graves, riche en galets et graviers, favorise un excellent drainage tout en accumulant la chaleur nécessaire à la maturation. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité des forêts et de la Garonne, ce qui permet des vendanges régulières et maîtrisées. L’histoire viticole de Pessac-Léognan remonte au Moyen-Âge et ses grands vins rouges se distinguent à la fois par leur élégance, leur potentiel de garde et leur expressivité aromatique.

Ce vin accompagnera idéalement des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une côte de bœuf bordelaise, sans oublier l’accord régional classique avec l’entrecôte à la bordelaise. Il sublimera également des plats mijotés, comme un carré d’agneau ou un confit de canard. Pour les amateurs de fromages, privilégiez des tommes affinées ou un brie de Meaux.

Pour révéler toute la palette aromatique du Comte de Malartic 2019, il est recommandé de le servir après une légère aération, à une température de 16-18°C. Une décantation d’une heure permettra d’apprécier pleinement sa structure et son fruité éclatant.