Avis Viniou
Le Château Lafargue, Cuvée Alexandre 2016 est un vin blanc issu de l'illustre région de Pessac-Léognan, dans le vignoble de Bordeaux. Cette cuvée est composée principalement de cépages typiques de la région, tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon, qui sont souvent assemblés pour créer des vins à la fois élégants et complexes. Le millésime 2016 bénéficie d'une excellente réputation, grâce à des conditions climatiques favorables qui ont permis une parfaite maturation des raisins. Le terroir des Graves, avec ses sols graveleux et sablonneux, est idéal pour produire des vins blancs vifs et aromatiques. La vinification est généralement guidée pour préserver la fraîcheur et les arômes floraux et fruités de ce vin, tout en ajoutant parfois un léger élevage en fût pour enrichir la texture.
La région de Pessac-Léognan est renommée pour ses vins blancs secs. Elle bénéficie d'un climat océanique tempéré qui assure une belle régularité dans les millésimes. L'histoire viticole de cette région remonte au Moyen Âge, et elle est aujourd'hui synonyme de qualité, tant pour ses vins rouges que ses blancs. Les sols, dominés par les graves, offrent des conditions idéales pour la culture de la vigne, permettant aux raisins de développer des caractéristiques spécifiques à ce terroir unique.
Pour accompagner le Château Lafargue Cuvée Alexandre 2016, envisagez des plats tels que des fruits de mer frais, du poisson grillé ou même un plateau de fromages affinés. Les poissons en sauce, particulièrement les plats à base de beurre citronné ou de sauce au vin blanc, se marient également très bien. Pour une touche régionale, une sole de l'Atlantique meunière serait un choix exquis.
Lors de la dégustation, le vin révélera ses arômes subtils de fleurs blanches, d'agrumes et une minéralité empreinte de son terroir. Pour apprécier au mieux ses nuances, servez-le à une température de 10-12°C. Assurez-vous de le laisser s'aérer un peu après ouverture, afin qu'il puisse exprimer toute sa richesse aromatique.
