Vins Pessac-Léognan Château Fieuzal - Château de Fieuzal - 2018

Avis Viniou

Le Château Fieuzal 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Pessac-Léognan, située dans la prestigieuse région viticole des Graves à Bordeaux, en France. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique de Bordeaux, bien que la composition exacte ne soit pas spécifiée, il est probablement dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot avec de possibles caresses de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 2018 est reconnu pour avoir bénéficié de conditions climatiques favorables, malgré un début de saison difficile, ce qui a permis aux raisins de mûrir pleinement tout en offrant richesse et complexité au vin.

La région viticole de Pessac-Léognan possède un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique, avec des étés chauds et des hivers doux. Le sol est principalement constitué de graves, des galets siliceux mélangés à du sable, qui favorisent un bon drainage et un réchauffement rapide, idéal pour la culture des vignes. Cette zone viticole jouit d'une longue tradition viticole, étant l'une des plus anciennes de Bordeaux, et est célèbre pour ses vins rouges élégants et complexes.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan 2018, optez pour des mets raffinés qui sauront souligner sa structure et ses arômes. Une côte de bœuf grillée, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou encore un magret de canard aux figues seraient des choix judicieux. Les plats régionaux, tels qu'un tournedos Rossini ou un canard à l'orange, composeront aussi un mariage harmonieux.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa texture. Pensez à le carafer avant le service, surtout s'il est encore jeune, afin de libérer tous ses arômes et d’en révéler la complexité.