Vins Pessac-Léognan Château Rodrigues-Lalande - Les Hauts de Martillac - 2018

Avis Viniou

Le Château Rodrigues-Lalande Pessac-Léognan 2018, avec sa cuvée Les Hauts de Martillac, est un vin rouge typique de l’appellation Pessac-Léognan, située dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux. Ce vin est probablement un assemblage, suivant la tradition de la région, avec des cépages emblématiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et parfois une touche de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Le millésime 2018 est reconnu pour sa bonne qualité grâce à une saison de croissance quasi idéale marquée par un été chaud et des vendanges sous de bonnes conditions climatiques. Le terroir de Graves, caractérisé par un sol graveleux mêlé à du sable et de l’argile, contribue à la structure et à la finesse de ce vin.

La région de Bordeaux, et plus spécifiquement Pessac-Léognan, jouit d’un climat océanique tempéré. Il est influencé par la présence proche de la Garonne, apportant une régulation thermique essentielle. L’histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, avec une renommée établie grâce à des domaines prestigieux et des traditions vinicoles bien ancrées.

Pour apprécier pleinement ce Pessac-Léognan, envisagez des accords classiques avec une entrecôte grillée aux sarments de vigne ou un canard aux cerises, qui souligneront les notes riches et les tanins soyeux du vin. En termes de plats régionaux, un magret de canard cuit à la perfection pourrait créer une harmonie parfaite avec l’élégance et la profondeur de ce Bordeaux.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, afin que ses arômes puissent pleinement s’exprimer. Vous pouvez le laisser respirer une heure en carafe pour permettre aux différentes nuances de se développer, révélant ainsi toute sa complexité et sa richesse aromatique. Une telle préparation vous garantira une dégustation des plus mémorables.